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韩国尿味发酵鱼深受欢迎 食用者全身会留下臭味

发布时间:2017年05月06日 18:49:28   来源:网络整理

韩国尿味发酵鱼深受欢迎 食用者全身会留下臭味

 
韩国尿味发酵鱼深受欢迎  

 

  据美国猎奇新闻网站"odditycentral.com"5月27日报道,近日,韩国流行着一种名为"hongeo"的发酵鱼。该食物被认为是世界上最难闻的食物之一,有一股公共厕所味儿,即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受。然而,该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨。

  据悉,该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的。这种鱼无膀胱,无肾脏,通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物。因而此类鱼应该在新鲜时食用。然而,韩国人却一反常规,他们将鳐科鱼放入冰箱,发酵大约一个月之久,待其产生极其难闻的尿味后再取出,切成片,装盘生吃。

  食用后,这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久。就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味,使周围的人极其反感。

  对于常人来说,吃这种鱼的过程是十分痛苦的,因为软骨肉让人难以下咽。但是,喜爱者就另当别论了。在菜市场上,菜贩都不必吆喝,一闻到那种味道,这些人就会被吸引过去。更有甚者,还会对饭店厨师采取方法掩盖尿味的行为非常不满。

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