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美食资讯 鸡丝凉面做法

发布时间:2017年04月14日 14:28:04   来源:网络整理

华龙网4月10日12点00分讯 夏天是吃凉面的季节。每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了,但有时候普通的凉面吃多了也会腻的,不如试下鸡丝凉面!废话不多说了,跟着小编一起来看怎么做吧!

主料:鸡胸肉 (3块) 面条 (2斤)

辅料:黄瓜 (1根) 蒜 (2瓣) 小香葱 (3根) 大葱 (5段) 姜 (3片) 熟花生碎 (小半碗)  

1.食材备好。

2.锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。

3.捞出在水里过下凉。

4.顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5.黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

6.熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。

7.锅中水烧开下入面条。

8.水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。

9.最后调料汁浇在面条上就好了。

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